Siempre que caminamos en ferias, o eventos de café, nos damos cuenta que existen tres grupos de tomadores de café, que se destacan dentro del universo de las bebidas de café.
El primer consumidor, es el “ADICTO”, QUE ES EL QUE SIMPLEMENTE, NECESITA DIARIAMENTE SU DOSIS DE CAFEINA PARA PASAR EL DIA, no importa la calidad del café, solo que sea oscuro y que le llene de energía.
En efecto la cafeína, es adictiva, al igual que el alcohol y el azúcar. La cafeína es una droga legal, en nuestra cultura.an solo proveniente del café, en el mundo se consumen unos 2.3 kg de cafeína por segundo (Calculo estimado por el consumo de la década anterior, por el año 2014, en el que se determinó, que la humanidad consumió 150 millones de sacos de 60 kg.)
Y esto se corrobora, cuando dejamos de tomar café, y sentimos, sueño, cansancio, dolor de cabeza…y es porque nuestro organismo se acostumbró a la cafeína y sus estímulos.
Respecto a la cafeína, les cuento, que un buen café bien preparado, tiene menos cafeína, que un mal café, mal preparado.
El café descafeinado tiene el .01% de cafeína, el café arábigo, tiene el 1% de cafeína, y el café robusta tiene el 3% de cafeína. Datos que van quedando para que aprendamos más del café.
El segundo tipo de consumidor es el “SOCIAL”, Es el que toma, café en reuniones familiares, o el que simplemente dice para invitar a una reunión, vamos a tomarnos un café, aunque a veces ni siquiera tomen café.
El consumidor, social, es el que tiene una hora especifica en el trabajo para tomarse un café, y relajarse y hacer un pare en la actividad laboral, o visita tiendas de café, que lo hacen sentir cómodo, como en casa. Este consumidor toma mucho café con leche, capuchinos, acompañados por tortas o pasteles.
El tercer grupo es el consumidor “AFICIONADO”. Somos los que buscamos algo más, aparte de la cafeína, y de una buena compañía, valoramos el sabor y los aromas de esta bebida. Nos fascina descubrir nuevos sabores, y aromas que caractericen nuevas variedades, buscamos nuevas formas de preparación, nos llevamos una maquina a nuestra casa, para tener nuestras propias preparaciones, buscamos sin importar el costo, un café de alta calidad, un café de una trazabilidad conocida, un café que despierte nuestros sentidos….
¿En qué TIPO DE CONSUMIDOR, te ubicas?
