Tag: coffee

El placer de lo natural
Café

Agua + Café = Calidad y Salud
El agua, es un elemento presente en todo nuestro vivir. Sin agua no vivimos, Somos un gran porcentaje de agua, el agua es vital en el ser humano. Sin agua no hay vida. Y al avanzar en lo que es el conocimiento de la ciencia del café, encontramos, que el agua es fundamental para obtener una taza de calidad. Básicamente el agua es el “SOLVENTE UNIVERSAL”, es el vehículo más usado en el proceso de solución de dos elementos. el “solvente” …
Café

CAFÉ PERGAMINO SECO
Este mes de Abril, tuve un Maravillosa experiencia, en La Escuela Nacional del Café, en el SENA, de la ciudad de Armenia Quindío. Me inscribí al curso,  de Evaluación física del café y operación de trilladoras. Siempre busque un conocimiento del café de forma autodidacta y tenia dudas sobre ingresar a un curso en el Sena, dónde los aprendices son gente joven, iniciando su formación. Pero, me sorprendió, al encontrar, varias personas maduras como yo, buscando con mucho juicio y …
Café

Las 3 generaciones en el consumo del café
La primera generación u “ola del café”, se inicia cuando se inició la costumbre de tomar café en casa. Hasta entonces, el privilegio de tomar café resultaba muy costos, y solo las clases sociales más acomodadas, podían darse el lujo. Se inicia una comercialización de las grandes compañías que procesaban “blends”, de café molido, y nuevas presentaciones de café soluble. En ese momento se populariza el consumo de café. En casa se preparaba café con el filtro de tela, o con …
go top
× Hola!